11月9日下午，永州市科技局党组书记、局长易先平，副局长郭建胜，四级调研员唐均仕，永州市零陵科工局领导邓世福等一行，深入永旺彩票考察了全自动蒸粮机科技创新项目，对当前进展情况表示欣慰和肯定。公司党支部书记、董事长胡顺开全程陪同和交流，感谢市科技局领导对雅大工作的大力支持。

胡顺开董事长代表科研团队作了研发项目 汇报，围绕该项目的背景及意义、总体目标、重点任务和技术方案、成果与指标、预期产出等方面作了详细汇报。具体有六大创新点：

从单一粮食蒸煮到多种粮食蒸煮技术的创新

过去传统的酿酒蒸粮机仅能蒸煮一种粮食，为解决这一痛点，雅大 从自动蒸煮和冷却处理两项技术上研究创新，取得了成功。该技术创新将吸水率、硬度、大小、淀粉类型等差异巨大的不同粮食，通过不同的蒸粮方法使其同时达到柔熟一致；

从低产能到高产能技术的创新

过去传统的小型酿酒蒸粮机每小时仅能蒸煮50—100斤的粮食，而雅大研究发明的大型全自动蒸饭机设备每小时可蒸煮1000斤至4000斤粮食，大大提高了蒸煮粮食的产能。

从低效高耗到高效低耗技术的创新

过去传统的酿酒厂至少需要5—6个工人操作酿酒全过程，而雅大研究发明的大型全自动蒸粮机设备，从泡粮、蒸粮、撒水、打翻、复蒸、摊凉、下曲、搅拌等整个过程都实现了全自动化运行，1-2人即可轻松操作，比起传统酒厂至少节约了3-4个工人。而且高效节能，采用了高压蒸汽加热的技术蒸煮，达到粮食蒸煮质量好、速度快、产量大。

从高碳低标到低碳高标生态环保技术的创新

过去传统的小型酿酒蒸粮机，由于标准不高，环境污染超标，酿酒场地卫生差。而雅大研究发明的大型全自动蒸粮机设备，采用SUS304不锈钢材料制作,结构简洁、安装方便、容易清洗检修、高效节能环保，符合国家食品卫生标准；

从人工调控到自动调控技术的创新

过去传统的小型酿酒蒸粮机只能由人工操作蒸煮粮食和调控温度，工艺落后，效益低下。而雅大研究发明的大型全自动蒸粮机设备采用PLC自控系统，实现了一键启动，流水线作业，进汽，履带传动，搅拌，喷水加湿，冷饭打散，控温加曲所有步骤都自控启动，运行更简单，使用更轻松。

从热量流失到热量回收再利用技术的创新

过去传统的小型酿酒蒸饭机设计落后，热量不能回收，耗能高。而雅大研究发明的大型全自动蒸粮机设备 ，设计了热量回收系统。采用回收桶，多余热量回收到回收桶加热水，通过高温泵多管加湿米饭，多余热水通过回收管输入到回收桶，对蒸汽要求更节能，还节省蒸汽。

易先平局长在听取汇报后，对该项目给予了高度评价。他指出，大力开发自动化、智能化酿酒设备，是实现民营企业高质量发展战略的重要举措。雅大科研团队深入贯彻落实国家创新驱动战略，在酿酒设备及酒曲技术研发、科研成果转化等方面已形成一定的技术优势和转化渠道，践行了雅大服务行业共同发展的宗旨。他表示，希望雅大充分发挥高端智库、科研平台的作用，在科技前瞻、成果转化等方面为永州的科技创新践行标杆引领、贡献力量，为永州经济社会高质量发展提供智力支撑。市科技局将加大对酿酒设备及食品制造业的支持力度，为相关科技创新项目的深入推进及成果转化提供政策引导和资金扶持服务渠道。

胡顺开董事长表示，雅大作为全国酿酒设备和酒曲技术研发的高端智库、科研平台和高新技术企业，在推动酿酒设备创新、促进地方经济社会发展上发挥引领作用。雅大将牢牢把握多技术交叉、多产业协同创新的定位，汇聚人才智力资源，以核心科研团队为依托，搭建一流的产学研一体化创新发展平台，致力于符合国家和地方发展实际需求的科学研究和成果转化，为永州经济社会发展再立新功。