合理的酒厂规划是酿酒成功的基础，造酒设备 怎么安装、发酵缸如何摆放 ……，这对准备办证的酒厂或做体验式营销的酿酒农庄更重要。

酿酒创业，做出酒只是万里长征的第一步，做出好酒只完成创业起步的20%，余下的 80%才是决定酿酒创业成功的关键，那就是销售。

而合理的酒厂规划布局不仅可以帮我们节约粮食搬运、上料、下料、运酒的时间，减轻劳动力，也可以抓住酒坊到访顾客的眼球，快速建立信任。

雅大学员酒厂内部布局实拍图

如果您准备做瓶装酒，准备办证，那酒坊布局除考虑实用性、合理性因素外，还得完全按食药局的规定来。

大型酒厂规划图

如果您准备开一家以体验式营销为主的酿酒农庄，建议您将蒸酒车间、摊凉培菌间、发酵车间规划在一起，并留有足够的空间供游客亲自参与酿酒全过程。

参观酒厂，亲自参与酿酒全过程(湖北漆教授）

下面让雅大造酒设备 酿酒师告诉您厂房规划设计的注意事项。

1、酿酒小作坊，比如准备购买1套 1次投料200斤粮食的小型造酒设备。

雅大学员现蒸现卖门面

如果您准备办一个小作坊，只需要有一个仓库（粮食仓库、燃料仓库、杂物间，大概20-30平米左右）、 蒸酒摊凉拌曲车间20-30 平米左右、发酵车间30平米左右，存酒车间30 平米左右，总体 100平米就差不多了，如果以液态为主60-80 平米也管够。

雅大学员小型酒坊，曾氏纯粮酒

2、大酒厂，比如准备购买1套 1次投料1000斤粮食的大型造酒设备 。

雅大学员陕西陈义军大型蒸酒车间

除了上述提到的仓库、蒸酒摊凉拌曲间、发酵室、粮食仓库外，还要有半成品存放间、酒瓶存放间、成品存放间、灌装间、勾兑配制间……

雅大学员大型酒厂——笔架窖藏

大小、布局可以很灵活，具体需要肯定您的定位、厂房的具体情况来设计，并不是一成不变的，只要具备这些要素就可以了。

为加深理解，雅大造酒设备酿酒师为大家分享几个雅大学员的安装案例。

1、陕西崔总良周忆迹。

良周忆迹从2019年1月开始用雅大设备做高粱酒，主做高粱定制酒，并将良周迹忆酒窖打造成陕西首个定制封存酒窖。

每做3万斤，限量销售2万斤，自己存1万斤(以销养酒)。酒的规格有3种，分别是10斤装(980元)、100斤装(8800元)和1000斤装(68000元)。

10斤装针对商务礼品或个人消费市场;100斤装针对亲子定制，父母给儿女订制封存;1000斤装针对企业订制。

雅大学员陕西崔总的良周忆迹

2、浙江史总清源龙观庄园及清源酒坊。

龙观庄园是一家集乡村式的民宿餐饮，观光旅游的山田花海，有机果蔬种植采摘，大型婚庆拍摄基地，儿童乐园，生态养殖等为一体的休闲农庄。

2018年，龙观庄园引进雅大造酒设备开酒坊的第一年，酿酒这一块的年营业额就突破100万。

雅大学员史总的清源龙观庄园

3、安福县武功山黑糯米酒坊。

蒸粮、蒸酒、发酵车间

体验式营销，顾客亲自动手封坛

雅大造酒设备厂家专注酿酒 20年，专门为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力!

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