2月16日，新年第一批“雅大牌”熟料酒曲和高产酒曲20多吨产品全部交付客商装运完毕，雅大酒曲因品牌撬动、外贸赋能，登上国际舞台为俄罗斯白酒提供强劲动能。标志着雅大拓展外贸业务，加快“走出去”步伐，抢抓“一带一路”商机，助推雅大特色酒曲产品走出国门，走向世界，具有里程碑意义。

雅大 是一家集酿酒技术研究、酿酒设备和酒曲生产与销售于一体的国家高新技术企业。曲出好酒，酒曲是酿酒的必备品。酒是现代文明不可或缺的重要物质生活必需品，酒曲是酿酒的精华所在，酿酒必有曲。雅大公司自1999年3月成立以来，始终致力于制曲产业升级发展，引领行业。目前，雅大公司研发生产的纯粮酒曲、中草药酒曲、果酒酒曲、黄酒酒曲、杂粮酒曲等高产酒曲10多个品种，年生产酒曲达到6000多吨的规模，成为了国内酒曲行业规模型代表企业，酒曲多项技术获得国家专利。

有了产业,引来客户

“都说酒香不怕巷子深，可是要想吸引来客户的订单，酒曲‘足够香’还不够。”公司董事长胡顺开有深谋远虑的规划，酒曲的吸引力还在于做大产业，规范行业，让客户看得上,信得过。雅大公司按照“高标准规划、高起点设计、现代化布局”的要求，在公司旁边购置土地40余亩，规划建设了酒曲 、酿酒设备、酿酒等文化产业园，分布为酒曲加工制造厂等3个区域，目前，已投入经营。借助园区规模优势，企业与多家知名酒厂强强联合，吸引外来客户参与产业关联度强、科技含量高的项目合作，发展生物制剂。此次不仅出口俄罗斯一大批酒曲产品，还吸引了国内外众多客户络绎不绝地前来公司定购“雅大牌”高产酒曲。

创新品牌，谋变求变

雅大坚持创新在现代化建设中的核心地位，把科技自主创新作为公司发展的战略支撑。从酒曲品牌，发展成为全国酿酒行业品牌，雅大公司以精益求精的匠心精神，坚持工艺创新，演绎出积极向上、健康进取的“雅大牌”酒曲。

“雅大牌”酒曲企业秉承“按国家的标准生产酿酒曲”的理念，并采用“高端科学技术”来进行酒曲的质量控制，从根本上保证产品质量。

雅大公司在技术上有两大核心竞争力，一是白酒酒曲原酒曲智能化制造，通过现代科技手段把酿酒曲工艺进行改进，借助恒温控制等设备，让现代科技为酒曲制造提供一个恒温、恒湿的环境，使酒曲的品质始终稳定；二是中草药酒曲数字化提取技术，将中药材里的有效成分一一分离，达到去粗存精、去伪存真的效果。

“雅大牌”高产酒曲是雅大公司采用微生物发酵技术、结合传统中草药酒曲工艺生产的生物型中草药高产酒曲，并获得了国家发明专利证书。产品投放市场以来。一直深受客户青睐，畅销全国各地，批量出口俄罗斯、越南、老挝、缅甸、阿尔及利亚等国家。

升级换代，抢占高地

雅大公司在酒曲产品研发上，经历了四代产品工艺升级，从最开始的传统酒饼、第二代生料酒曲技术、第三代杂粮酒曲技术、第四代中草药酒曲技术、再到第八代果酒曲，每一代产品技术的背后都是雅大匠人、公司董事长胡顺开的坚守与付出。

酒曲，被誉为酒之骨，是酿酒发酵过程中的关键催化物。千百年来，酒曲制作全凭外在环境和人工经验，对其中的物质和成分作用知之甚少。雅大公司成立初始专心研究酒曲，历时23年，完成上千个方案的试验验证后，建成清香型、浓香型等多种酒曲菌种库，掌握了不同微生物调制酒曲的核心技术。

十年磨一剑，不虚度光阴。雅大董事长胡顺开表示，随着市海关对雅大公司的鼎力支持，雅大企业要认真贯彻党的二十大精神，坚定不移实施科技创新驱动战略，将雅大牌酿酒设备、酒曲、白酒（果酒）三大产业做强做大的前提下，开发出更多的新产品，适合国内市场需求，加快国外市场的拓展，让雅大的产品随着“一带一路”政策走向更多的国家。以新发展理念引领雅大高质量发展，坚守初心，以信仰之光照亮前行之路，接续谱写雅大新的篇章。