年轻人当道，小酒走俏，为何烧酒设备酿造的 “小酒”能成为90后餐桌上的主角？未来市场，“小酒”前景这么好，民间烧酒设备酒坊能从中分到一杯羹吗？

据了解，年轻人青睐青春小酒，是因为小酒能带来参与感且单价较低。

10元小酒成年轻人新宠

随着外出打工的年轻人返乡，90后小伙小李的明峰酒坊变得比以前更忙了，每天都有很多80 年后、90年后过来买“一碗水小酒”，每人至少买2 件，每件 10瓶，100 元 / 件。

如果你去逛超市时站在酒水专柜观察一会儿就会发现，酒水专柜上规格从110ml到250ml的小酒都有 ，价格从1.2元/瓶到40元/瓶不等，其中10元左右的比较常见。

喝酒无压力能够带来参与感

小李告诉雅大小编，他酿酒也有5年了，主打针对中老年人的散装玉米酒，但一次聚会时他无意间发现，年轻人聚会时都喜欢喝个性小酒。

小李来雅大考察烧酒设备 ，与董事长胡顺开合影

因为年轻人聚会时不喜欢拼酒，而小酒一瓶小酒不管几个人喝，都不会有压力。这就会增加人们喝酒的参与感，放大了白酒“小酌怡情”的情感交流功能。

他这才决定引进雅大烧酒设备，扩大酒坊规模。

小李酒厂明锋酒业开张

量价齐走高，市场份额在扩大

相关数据显示，我国小酒市场占光瓶酒市场的25%，整个产值高达150亿元左右，并保持每年15%~20%的增长，小酒市场未来很可能将呈现量价齐升的局面。

雅大学员酿造的青春小酒

近年来，基于互联网线上推广、线下营销的创意型白酒越来越多，他们通过增加小酒的娱乐性，来提升与年轻酒友的消费黏度，推动了市场的大步发展。

持续发展不靠营销须靠品质

这一股追求时尚的小酒热潮，在白酒江湖里能够持续多久？业内人士认为，小酒市场尽管发展迅速，但在整个白酒行业中的规模仍然较小。

在此前的发展中，小酒为吸引年轻人眼球，主要通过策划文案、娱乐营销等方式抢占市场。

这种方式在布局时确实产生了明显效应，但要持续发展，还是得针对不同区域年轻消费者喜好的不同口感来生产。

此外，白酒本身的品质仍是重中之重，酿制白酒的材料、大中小型烧酒设备的选择，酿酒技艺决定了口感和品质，必须要影起酒企的重视。

民间酿酒作坊怎样才能分得一杯羹

民间酿酒作坊推出的小酒不如江小白、红星二锅头、枝江、劲酒、关公坊、老村长、小糊涂仙等酒企推出的小酒那么有名气，但好在是纯粮酿造，喝着放心。

但要想从中分得一杯羹，还得在包装、文案上下点工夫，毕竟除了口感，个性化的时尚包装、有趣的文案也是吸引他们的重要原因。

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