春节期间，随着全国各地疫情高峰的过去，各大餐饮让人气爆满，这大大推动了白酒的消费，梅州唐先生用蒸酒设备 做酒多年，除夕当天，他还在为多家餐馆送酒。

唐先生除夕当天为餐馆送酒

今年，白酒强势品牌霸屏央视春晚，再加上餐饮业的复苏和春节返乡大流动，白酒成为春节团聚不可缺少的“兴奋剂”，白酒消费呈现出触底反弹的消费趋势。

安顺李师傅告诉雅大蒸馏设备 唐老师，今年春节前到他家打酒过年的人比近三年都多，受疫情影响，很多人都是这三年来第一次在老家过年，他们好久都没喝到家乡的酒了，订酒量都不少。

过年酒坊生意火爆

到正月初五，他自己就喝了5场酒，有家人一起，也有朋友和发小，尽管喝酒的频率有点高，但心情好。

那到底是哪些场景带火了春节白酒消费呢？

1、“年夜饭”带动白酒消费。

“今年的年夜饭是在饭店吃的，为了能订上一桌16个人的房间，联系了10多家饭店，今年年夜饭超火爆。”衡阳江先生表示，预订年夜饭，基本都是除夕前10多天都开始抢了。

江先生说，今年他远嫁的妹妹一家回老家过年，年夜饭他们一大家子在一块很热闹，在家中很难实现这样的大场景，为了庆贺团圆，他开封了一坛陈酿了5年的高粱酒，大家喝得很开心。

过年团聚

另外，今年也有很多饭店、散客到他的酒坊定购年夜饭定制酒，卖了大概有500多瓶年夜饭定制酒。

定制酒

2、“乡村宴”渐成消费主流。

国务院联防联控机制春运工作专班初步分析研判，春运期间客流总量约为20.95亿人次，同比增长99.5%。

2023年春节是疫情防控进入新阶段后的首个春节，随着“返乡潮”的到来，县乡市场消费呈现出火爆氛围。

武汉谭先生说，他的一个发小12月26才返乡，一返乡就约上一群朋友，跑到他家找他约酒，饭局结束后，每个人还提上一桶陈酿3年的稻谷酒回家，平时自己的家人喝点，再留些春节期间招待亲朋好友用。

买散装酒招待客人

他们表示，春节期间，亲戚邻居聚在一起也是喝酒，每家不准备一点好酒，都不好意思过年。

3、“婚宴定制酒”订单猛增。

2022年，时不时的疫情封控，再加上12月放开后大部分人感染，很多新人被逼将婚礼推迟。

但随着全国各地疫情高峰过去，大部分人阳康，且没有第二波疫情的到来后，大部分被逼推迟的婚礼都被提上了日程，春节前后，酒店婚宴、乔迁宴订单猛增。

各种定制酒

怀化吕先生说，隔壁村有一对新人早在11月就在他的小型蒸酒设备 酒坊定购了几箱印有他们结婚照的婚宴定制酒和上百斤散装纯粮酒，但到正月初五才到他的酒坊来取酒，正月初十，这一对新人终于可以在酒店举行被逼推迟2次的婚礼了。

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