一个小诀窍，就能轻松分辨酒的好坏，人人都能成为鉴酒高手，听起来感觉品酒师们可以原地失业了，事实上真有那么简单吗？请随雅大大型酿酒设备 酿酒师去看看！

雅大大型酿酒设备酿酒师

网传拉酒线的时候，酒线越长越细，酒线不容易断的酒就是好酒，反之就是不好的酒。说这是因为酒体老熟、粘稠，酒分子和水分子结合的好，就会让倒酒有点像倒油的感觉，乍一听还真是那么回事，事实真相到底是怎样的呢？

雅大白酒拉酒线

首先，这个跟瓶口的造型有很大的关系，这种区别就像量杯和马克杯，有小豁口的量杯，可以更容易的控制水流的大小和流速。

有的酒瓶口采用内置球珠设计，起到了防止倒灌和一定的封闭作用，同时，也减缓了酒液的流速，使用这种瓶口，即使装的是水，也可以拉出漂亮的“酒线”。

酒瓶口设计

而采用广口设置的瓶口，即使是十几年的陈酿，也很难拉出酒线。

其实，狠活也能带来优雅的酒线，为了自圆其说，不少取巧者会在酒中添加狠活，以达到“老熟、粘稠”的效果，比如说“丙三醇”就是一种粘稠剂，加了它以后的酒水，挂杯效果明显，拉出来的酒线细长而不断。

白酒挂杯

总的来说，当一个诀窍被大多数人知道的时候，它就不再是一个诀窍，手法好的大师，无论什么样的酒质，也可以拉出好看的酒线。

最后，雅大大型酿酒设备 酿酒师提醒大家，一招鉴酒的方法，多数都不靠谱，当你有心要走捷径的时候，捷径就会变成有心人截胡你的途径，所以还是要用知识武装自己，自己真的懂才是硬道理。

想要真正品出大型白酒酿酒设备 酿出来的酒的好坏，我们要学习专业的品酒知识，多品、多实践，通过选杯斟其酒、荡香观其色、嗅味感其香、呡香品其味、咂味润其喉、呵气留其香等步骤，综合判断一款酒的好坏。

品大型白酒酿酒设备酿出来的酒

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