都说酿酒容易但要酿出好酒，还真不简单！这是很多酿酒新手的心声。很多人在拜师上走了很多弯路，学酿酒技术还得找专业的酿酒设备厂家 合作。

前几天有一位来自甘肃的李哥，家乡每家每户都种了十几亩的土豆，每年丰收时节要是天气不好，很多土豆都卖不出去，李哥想着将土豆酿成酒，利润能翻几倍，还能解决同乡的土豆滞销的问题。

土豆酿酒技术-原料选择

请了镇上的一位师傅拜师学艺，刚开始发酵了200斤的土豆，几天后竟然发霉了。

师傅说：“发霉了没关系，不会影响出酒。”

李哥说没关系，再拿200斤做试验，可几天后还是发霉了，李哥的心拔凉拔凉的。这样下去不行，还是得找专业老师才行。

连续2批土豆酒发酵几天后发霉，这对刚刚转行酿酒的张哥来说，是一个非常糟糕的消息。

这时他意识到，酿酒创业，自己完全不懂酿酒技术，而是完全依赖请来的师傅是不行的（关键还是个半桶水师傅），所以，他决定自己掌握土豆酿酒技术。

李哥开始在网上查找土豆酒酿酒方法，因此结缘雅大酿酒设备厂家 。经过几天的了解，他得知，雅大酿酒设备厂家制作酿酒设备、酒曲 20年了，购设备还能学习各种粮食、水果酿酒技术，还有大型酒厂供学员亲自动手实操。

雅大酒厂实操酿酒技术

特地带妻子一起来来雅大考察酿酒设备并学习酿酒技术。在雅大厂区转了一圈之后定下1套200斤的不锈钢酿酒设备 。

之后，雅大酿酒设备厂家到市场上买了50斤土豆，亲自教他实操酿土豆酒，因为有了前期不愉快的经历，李哥对土豆酒的发酵情况很关心。

土豆酿酒技术

他每天都会去观察土豆酒的变化，直到第5天，土豆发酵一切正常，打开盖子，能闻到浓浓的酒味时，才放心回去。

张哥对此次的雅大之行非常满意，他说，看着土豆在完全糖化，我就放心了。老师上课都讲得非常仔细，特别是蒋老师，特别懂酒，讲得很细，不愧是国家一级酿酒师。

回来坐等设备运回家，李哥兴奋地说：“经过来雅大培训期间的酒厂现场实操和这一次的独立操作蒸饭、发酵，他基本上掌握酿酒发酵的要领，再实践几次，就能完全出师了。”

接酒

1个月后，李哥生产的第①锅酒可以蒸馏了，看着酒从接酒管缓缓流出，品尝着自己的处女作，李哥夫妇都很满意。

雅大酿酒设备厂家专注酿酒20年， 专门为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力!

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