春节过后，每天来雅大酿酒设备厂家 考察的客户络绎不绝，2月的天气依然寒冷，但并不影响酿友们来雅大考察酿酒设备的热情。

客户来雅大实地考察

烟台鹿总，在老家开小作坊多年，主要以单一的固态高粱酒为主，2023年，当地允许办证了，鹿总就想着扩大酒厂规模。目前，酒厂的相关手续正在办理中。

这不，他们祖孙三代不远千里来雅大酿酒设备厂家 考察，想系统学习全套酿酒技术，回去后再增加一条生产线做烟台苹果酒、黄酒，增加酒坊的竞争力。

烟台鹿总祖孙三代来雅大考察项目

北京王总2019年开始用雅大200斤酿酒设备开酒坊，他在河北开了一个酒厂，主营高粱酒、大米酒、多粮酒……酒酿好后，再放在北京的门面销售。

经过4年的发展，酒厂生意越来越好，供不应求，这不，王总夫妇俩抽空再次来雅大参考，顺便升级一下酿酒技术。

北京王总再次来雅大购买设备

三年以上因为疫情的原因，餐饮、宴席等受到影响，很多酒厂想换设备又不敢，2023，随着疫情阴霾的散去，酒坊生意越来越好，于是，更换酿酒设备、扩大酒厂规模又被提上了日程。

另外，一些想酿酒创业却在观望的朋友们，也终于下定决心了。

他们之所以选择春节后来雅大考察，因为他们知道，春季最佳酿酒发酵季马上就要来了。

要想酿出好酒，天时地利人和，缺一不可。

从原理上讲，要酿制上等好酒，就是创造微生物蕞佳活动过程。因此，掌握合理的发酵工艺，是保证出酒率和口感的先决条件。

春季最佳酿酒发酵季

比如：纯净水源、上等粮食、精制酒曲......春季恰巧能将这些环境优势发挥极致。

1、春季的温度适合酿酒。温度的高低影响着微生物生长发育和酶促反应。春季的温度在20-30度之间，刚好是雅大高产酒曲中的菌种活动的蕞佳温度。

2、好水出好酒，春天的水质是蕞好的。寒冬过后的水杂质较少，再经过地层的层层滤过作用，水质澄净甘甜，同时富含微量元素，这些因素让春天酒质尤为突出。

好水酿好酒

3、春季是陈酿白酒的蕞佳时机。

酒是陈的香，大家有“喝酒喝陈酒”的观念，我们可以利用春季的温度多发酵、多存酒，等到了年末白酒销售旺季，酒的利润比新酒可提高30%以上，也不用担心没酒销。

陈酿

4、为5月杨梅成熟季提供基酒。

5月杨梅大量成熟上市，在浙江、江西、江苏等杨梅主产区，有很多地方有购买基酒生产杨梅酒的习惯，我们一定要抓住这个白酒销售旺季，年后就来雅大白酒酿酒设备厂家 学习酿酒技术、购买设备，并将设备安装好。这样，等杨梅成熟时，就可以为附近顾客提供基酒了。

基酒

雅大专注酿酒行业20余年，专门为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体 解决方案而不懈努力!包括酿酒厂房规划、各类资质协办、酒厂实操教学、酿酒技术培训、品酒勾调培训、特色酒研发、酒质提升指导、酒类营销指导、终身售后服务。咨询热线：0746-2885311。

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