随着一些用酿酒白酒设备做酒的老酒坊生意越来越好，扩大规模迫在眉睫。可受到诸多条件的限制，心有余力不足，怎么办？让雅大 的酿酒师帮你破局！

很多酿酒者在农村开了一家小酒坊，因为注重白酒品质，因为经营有道，生产出来的白酒很快就供不应求，只有通过扩大规模才能解决。

雅大学员窖藏酒厂—笔架窖藏

在这个过程中，他们遇到了几下问题：

1、散装纯粮酒利润有限，想做瓶装酒却不知道怎样包装。

2、扩建厂房时不知道如何规划布局。

3、不知道配套酿酒设备有哪些。

4、没有相关手续，只能卖散装酒，想办手续却不知道流程。

几乎所有小酒坊在升级为大酒坊的过程中，都被这些问题困惑着，那我们该如何破局？请准备好小板凳坐好，让 酿酒师为你一一揭秘。

一、 扩大酿酒场地

根据投资预算决定，蒸酒、摊凉、拌曲、发酵车间、存酒车间都要扩大，也可保留之前的小厂房，新建大厂房。如果想要做窖藏酒，则存酒车间积所需场地肯定要大。

用酿酒白酒设备做酒的老酒坊升级为大酒厂步骤—扩大厂房

这里有一点是非常非常重要的，那就是厂房设计时一定要按相关部分的规定去规划布局哟（雅大可根据您的实际情况出具厂房规划图）！

二、增加配套设施

除了引进800斤-1000斤左右的 外，还需发酵容器（窖池、不锈钢发酵桶、陶缸……）、专业的白酒过滤设备、白酒灌装线、存酒陶缸及其他配套设备（根据具体情况而定）。

增加酿酒白酒设备

三、白酒包装。

您可以先请广告公司帮您设计白酒包装的样式，然后联系专业的白酒瓶厂家引进漂亮的白酒包装瓶。

用酿酒白酒设备做酒的老酒坊升级为大酒厂步骤-白酒包装

四、办理酒类生产许可证

一般的流程是，到政府的行政服务中心，找到市场监督管理局（食品药品监督管理局）的窗口，或者直接到市场监督管理部门（食品药品监督管理部门），填写申请书。

用酿酒白酒设备做酒的老酒坊升级为大酒厂步骤-办证相关手续

1、 酒类生产许可证办理的条件：

a生产企业必须是独立法人单位；

b生产要达到一定规模；

c从业人员中至少要有5名具有中级以上职称的专业技术人员；

d有效厂房面积不少于500平方米。

2、酒类生产许可证办理的资料：

a书面申请报告；

b企业法人身份证；

c营业执照（当年已年审），新成立的企业提供工商部门发出的企业名称核准通知书；

d《卫生许可证》（卫生评价报告单）；

e厂房房产证或租赁合同（复印件）；

f注册资金验资证明；

g本厂产品质量标准；

h产品检验报告。以上资料复印件一式两份（统一使用A4纸），并带资料正本以备核对。

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