广西覃先生用小型白酒酿酒设备做米酒3年，主要以低度大米烧为主，高度米烧酒、养生酒、宴会用酒为辅。请随雅大 小编一起去听听他的酿酒故事。 

大米酿酒技术

覃先生当地主要以喝低度米酒为主，度数在20-30度之间，所以他的主营产品以低度米酒为主，有18度的、25度的、30度的。

当然，如果只做低度米酒，那就跟一般的传统酒坊经营范围一模一样，而且同质化经营，新进入的酒坊根本就干不过传统的老酒坊。 

大米酿酒技术—糖化

所以，他主要以低度大米烧为主，然后代顾客泡制养生酒或为有泡养生酒需求的顾客提供高度酒，他还利用红白喜事增加利润。

1、出售泡养生酒专用高度米烧酒。

当地空气潮湿，很多人都患有风湿、类风湿性关节炎、骨质增生、颈椎病……，所以家家户户都有自己泡差生酒的习惯。 

而传统酒坊酿造的酒最高度数在35度左右，不适合泡养生酒，所以他们都是买二锅头来泡酒的。

而市场上的二锅头真真假假，容易买到酒精勾兑酒。

而覃先生用雅大 酿酒，白酒的度数可自由掌控，所以他推出55度高度米烧酒专门用于泡养生酒。 

雅大小型白酒酿酒设备

覃先生推出的30度米酒定价为5元/斤，而55度米酒定价为15元/斤。100斤大米可出30度白酒140斤，若酿成50度则可出76斤左右。

即每100斤大米可多赚：76*15-140*5=440元。

2、养生酒。

还有部分顾客不会自己泡酒，他就为这部分顾客提供代泡养生酒的服务，买他的基酒后，他根据你的需求将药酒泡好后，你再提回家去。

他还专门将这部分顾客登记在本子上，养生酒泡制时间到了，就会提醒顾客药酒可以饮用了。

他还利用雅大小型白酒酿酒设备传授的各种养生酒配方，泡制出男女老少适宜的各种保健酒，利润瞬间增加8-10倍。

3、利用红白喜事增加额外收入

用 酿酒后，他首先和这一片的红白喜事一条龙服务的公司搞好关系，因为他们对酒的购买有决定权。 

婚宴定制酒

雅大小型白酒酿酒设备、酒曲和酿酒技术产量高出20%~40%，所以他采取每买50 斤酒送10 斤酒的钱给一条龙服务公司的方式跟他们达成合作。

平均每次红白喜事平均用酒100 斤以上，公司可获20 斤酒的钱，当地白酒5 元/斤，可共获利100元，肯定愿意。

覃先生所住的镇常住人口3 万左右，下半年红白喜事尤多。以平均每周3 次计算，白酒需求量为300 斤，每月1200 斤，半年就有7200 斤。 

农村散装酒

针对当地在乎面子或在城里办宴席的，他还推出个性化定制酒，平均每斤酒的利润是普通散酒的10倍以上。

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