细心的爱酒者可能发现了，不管是品牌酒还是小型白酒酿酒设备酿造的纯粮酒，53°的比较常见，这到底是为什么?让雅大 酿酒师告诉你!

　　53°的酒，就是酒中含有的酒精体积百分比为53%，简单的说，在20 ℃下，若含有53ml的乙醇，那么这个酒的度数就是53°。

　　市面上53°的品牌酒很多，比如汾酒中的黄盖夺命53、茅台飞天酒53°、茅台迎宾酒53°……;而对于老酒鬼而言，他们的醉爱也是53°的白酒!

　　这到底是为什么呢?

　　难道是厂家生产53°的白酒比较多，老酒鬼们受到广告宣传的影响，也跟着爱上了53°的白酒?

　　真相到底是什么?下面请随雅大小型白酒酿酒设备 酿酒师一起去看看吧!

　　曾有研究人员做过一场测试，震惊了圈内的无数酒民。

他们将53.94ml的酒精和49.83ml的水混合在一起，53.94+49.83=103.77，可实侧容积却只有100ml,这到底是怎么回事?

　　原来，酒精分子和水分子混合时，会相互缔合，使得体积变小，这就是混合后体积减少3.77ml的原因。

　　后来，研究人员又将其他比例的酒精和水混合，发现混合后体积也会变小，但体积减少的差额没53°时那么明显。

　　经过测试对比，研究人员发现，酒度为53°时，酒精分子与水分子缔合的醉为紧密。

　　而且，中国的品酒师们也发现，在同批次、同香型的酒中，52-54°的酒喝起来醉醇，口感醉好。

　　正在用 开酒坊的朋友，你们现在知道为什么市场上53°的白酒比较常见了吧?如果你们当地人也喜欢喝53°的酒，知道怎么做宣传了吗?

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