在您心目中，您对好酒的定义是什么? 酿造的纯粮酒就是好酒吗?其实在品酒师眼中，好酒一条线被称为好酒的标准!那一条线到底指什么?

　　有人说：“好酒就是不上头。”

　　还有人说：“好酒就是适合自己的酒，无关乎价格，更在乎心情。”

　　也有人说：“好酒就是口感好的酒。”

　　就这个问题，如果您采访1000个酒鬼，您得到的答案肯定是各种各样的，因为不同的人对好酒的定义不同。

　　在这些人当中，有一群非常懂酒这人，他们就是品酒师，他们对好酒又是怎么定义的呢?下面请随雅大白酒蒸馏设备 品酒师一起去看看一条线到底指什么!

　　其实好酒一条线指的是一种感觉，一种一气呵成的感觉，让人荡气回肠。

　　举起酒杯小抿一口酒之后，将酒在舌尖铺开，回味一番后下咽，酒随喉咙顺流而下，如流水般绵延不绝，一气呵成。

　　将酒香从口、喉咙、食道、胃如流水般传递到大脑，同时都有清晰的感觉。下肚之后，让人回味无穷，激情四射。

　　好酒一条线即“优雅的香气—甜润绵柔的口感—落喉爽净回甜”，即从闻香到入口到落口再到回味、是一个完美无瑕的整体、圆润协调，这样的触感会给味觉上一气呵成的一个感觉!

　　好酒注重味觉上的一气呵成，味觉是人体感官之一，能够通过感官上的刺激，给人精神上的享受。再者，味觉还注重连续，而非片段的感官。

　　就如吃辣椒，香辣的辣椒刚吃下去只感觉到辣了，吃了之后辣椒的香味不止从口腔，甚至从喉咙，食道这股香味都能让人回味。

　　酒就更是如此了，好酒喝下去之后会更人一种连贯的享受，如果是不好的酒，味觉则会显示忽略此种味道。

　　所以说好酒带来的感官，从入口到吞咽再到食道、胃，是一个连贯的过程，而非断断续续的片段!

　　不好的酒是从香到味再到回味都是断裂的，因为部分味觉的不舒适感，让大脑有了选择性忽视的感觉。

　　正在用 酿酒的朋友们，你们酿的酒是否给顾客一起呵成的感觉呢?“好酒一线牵”，你酿造的白酒品质达到了吗?

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